Ingredienti: per 4 persone.
Petto di pollo 1
Parmigiano in scaglie q.b.
Maggiorana 1 ciuffo
Carciofi cotti alla romana 2
Farina q.b.
Burro 50 g
Vino bianco 1/2 bicchiere
Sale e pepe q.b.
Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi, un secondo piatto davvero gustoso.
Facili da preparare, le scaloppine di pollo con formaggio e carciofi, è un piatto completo che incontra i gusti di tutti.
Preparazione: 15’
Cottura: 15’
- Scaloppine di pollo ripiene di formaggio con carciofi, un secondo piatto davvero gustoso.
- Facili da preparare, le scaloppine di pollo con formaggio e carciofi, è un piatto completo che incontra i gusti di tutti.
- Scaloppate il petto di pollo, ottenendo delle fettine abbastanza grandi.
- Battetele con un batticarne e disponetele sul piano di lavoro.
- Distribuite su ciascuna fettina alcune scaglie di parmigiano e chiudete a mo’ di portafoglio.
- Passate le scaloppine nella farina e disponetele in una padella con il burro.
- Fatele dorare da entrambi i lati, unite i carciofi alla romana, tritati al coltello, la maggiorana tritata, sfumate con il vino e portate a cottura.
- Regolate di sale e di pepe, impiattate e servite.
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