Fragole nel bicchiere con miele di acaccia.

Ingredienti: per 4 persone

120 g di fragole
40 g di miele di acacia
40 g di zucchero
2 rametti di menta
1 limone
0,5 dl di succo di arancia
2 cucchiai di vino dolce

Il Miele di Acacia è il più conosciuto, maggiormente apprezzato e richiesto per le sue proprietà terapeutiche, senza dubbio il miele uniflora più presente nei punti vendita di ogni dimensione, dalla grande distribuzione al piccolo negozio di paese, ma anche nei negozi specializzati, dove si possono trovare mieli di acacia biologici tipici di varie zone di produzione, come ad esempio il miele di acacia del Montello, il miele di acacia delle Prealpi Piemontesi,  il miele di acacia delle Prealpi Lombarde, il miele di acacia di Toscana.

Preparazione: 15’ più tempi aggiuntivi

• Lavate le fragole sotto l’acqua corrente, sgocciolatele e asciugatele bene.
• Versate il succo di arancia nel bicchiere del frullatore a immersione insieme al miele e al vino dolce e frullate per qualche secondo.
• Tagliate le fragole a metà per il lungo e raccoglietele in una terrina.
• Versate sopra il composto di arancia e miele e mescolate delicatamente per insaporirle.
• Coprite la terrina con un foglio di pellicola trasparente, sigillandola.
• Trasferite le fragole nella parte meno fredda del frigorifero e lasciatele riposare per circa 30 minuti.
• Lavate i rametti di menta, asciugateli e staccate le foglioline eliminando i gambi.
• Spremete il limone e bagnate il bordo di quattro bicchieri con il succo ottenuto.
• Versate lo zucchero in un piatto fondo e immergetevi i bordi dei bicchieri, capovolgendoli, in modo da “brinarli”.
• Versate nei bicchieri le fragole con il loro liquido e servite guarnendo a piacere con le foglioline di menta.

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