Ingredienti: per 4 persone
8 dl di latte
5 cucchiai di cacao amaro
5 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiaini di cannella in polvere
4 stecche di cannella
1 presa di noce moscata
1 presa di sale
L’hot chocolate con la cannella è chiamato anche spiced chocolate. La ricetta è eseguita spesso utilizzando cioccolato fondente al posto del cacao.
Preparazione: 10’ + 5’ di cottura
- Raccogliete in una casseruola il cacao, la cannella in polvere, la noce moscata, il sale e lo zucchero.
- Mescolate e unite gradatamente prima due o tre cucchiai di latte, quindi versate a filo il restante latte.
- Mettete la casseruola sul fuoco e lasciate scaldare a fiamma bassa mescolando spesso, sino a portare la preparazione a bollore.
- Distribuitela nei bicchieri decorando ciascuno con una stecca di cannella.
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