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Insalata di pasta all'orientale.

Pubblicato da Maria Susana Diaz il 01/05/2011 | 09:36



Ingrediente Principale: Spaghetti di riso o di soia - Gamberoni - Peperoni - Scalogni
Ricetta per persone n. 2
Note:

Ingredienti
100 g di spaghetti di riso o di soia
16 gamberoni lessati e sgusciati
1 peperone verde a fette
1/2 cetriolo a fette
1 pomodoro a fette
2 scalogni a fette
sale
pepe
foglie di prezzemolo

per la marinata:
1 cucchiaio di aceto di mele
2 cucchiai di succo di limone
1/2 cucchiaino di zenzero tritato
1 peperoncino tritato
2 cucchiai di menta tritata
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
sale
pepe
Preparazione: 10'
  • Riunite in un contenitore capiente tutti gli ingredienti indicati nella ricetta per preparare la marinata.
  • Mescolate con una frusta da cucina in modo da far amal­gamare gli ingredienti tra loro.
  • Lessate per qualche minuto la pasta in acqua bollente e salata.
  • Scolatela e versatela in un'insalatiera capiente.
  • condite la pasta con tutti gli ingredien­ti indicati nella ricetta ad eccezione del prezzemolo.
  • Mescolate delicatamente.
  • Irrorate la pasta con la marinata.
  • Me­scolate ancora una volta.
  • Prima di servire decorate i piatti con delle foglie di prezzemolo.



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A proposito di: Maria Susana Diaz

Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.

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