Da servire ancora calda, ma se ne avanzate una fetta la potrete sicuramente gustare anche fredda.
| Ingrediente Principale: | Uova - Salome affumicato - Crescione - Noce moscata -Mozzarella
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| Ricetta per persone n. | 4
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| Note: |
307 calorie a porzione
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| Ingredienti |
uova 4
latte 1/3 di misurino (1 misurino = 200 ce)
panna: 1/2 misurino
sale: 1/3 di cucchiaio
noce moscata: q.b.
salmone affumìcato 50 gr
mozarella: 50 g
crescione: 100 g
cipolle: 1
olio di semi 1/2 cucchiaio
burro: b.
sale e pepe: q. b.
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Preparazione 45' +
25' di cottura
| In una terrina, mettete gli ingredienti per la crema di uova e mescolateli bene. Mettete il crescione nell'acqua bollente, fatelo bollire, poi toglietelo e mettetelo sotto l'acqua fresca, strizzatelo bene e tagliatelo a metà.
Tagliate anche il salmone afftunicato a pezzetti.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e fatela rosolare in una padella unta di olio di semi fino ad ammorbidirla.
Imburrate poi una teglia resistente al calore e copritene la base con le fette di cipolla. Ricoprite poi uniformemente lo strato di cipolla con il crescionbe, il salmone affumicato e la mozzarella.
Versate nella teglia la crema di uova poi mettetela in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti.
A cottura ltimata al forno, fate raffreddare e servitela tagliata a fette.
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A proposito di:
Maria Susana Diaz
Ho deciso di aprire questo blog, per condividere insieme ad altre persone la passione che ho per la cucina, da qui il titolo del blog, non mancheranno ricette classiche, rivisitate, personali e cercherò di spaziare il più possibile. Le ricette che troverete rispecchiano il mio quotidiano, spero di riuscire per quanto sia la mia modesta esperienza di poter esservi utile nei miei consigli, perchè qualunque cosa decidiate di fare, la cucina richiede tempo, amore e passione.
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